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为加深学生对外国饮品文化的了解，提高学生的咖啡品鉴水平，促进学生的多元化发展，培养具有跨文化交流能力的人才。11月7日，重庆城科国际教育学院（永川校区）在星巴克开展了一场探索咖啡文化，体验日常英语的研学活动。

重庆城市科技学院国际教育学院导师Zandi、牟珊、龚文静、唐莹璇、龚婷、杜倩妮与国际班同学一同参加本次咖啡研学活动。咖啡师kitty、one带领国际班同学一起制作、品鉴咖啡。

首先，咖啡师kitty、one向同学们详细讲解了咖啡的由来以及咖啡豆的相关知识，并为同学们介绍了本次所使用的来自拉丁美洲的哥伦比亚咖啡。哥伦比亚咖啡烘焙后会散发出甘甜香味，具有酸中带甘、苦味中平的特质。它将酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处，香气浓郁而厚实，被誉为“绿色的金子”。

随后，咖啡师kitty、one向同学们讲述了如何冲泡好一杯咖啡。她们表示，从咖啡的研磨到冲泡，从咖啡的闻香到品尝，每一步都十分的重要。

制作环节，同学们都跃跃欲试，想要创作出一杯专属于自己的咖啡。在咖啡师kitty、one的指导下，同学们迫不及待地开始自己动手，按照所学步骤小心翼翼地研磨咖啡豆、称取合适的分量、用心地控制水温与水流，进行冲泡、拉花等一系列操作，在欢声笑语和偶尔的小失误中，一杯杯咖啡陆续诞生。霎那间，咖啡的浓香弥漫在整个咖啡厅。紧接着，同学们端起自己亲手制作的咖啡轻抿一口，品尝它的香醇美味。

品鉴结束后，外教老师Zandi上台用英文重新讲述了咖啡的相关知识以及冲调过程。不同语言文化的碰撞，让同学们对咖啡的了解更加深刻。在紧张有趣的提问环节，主持人向同学们提出了一个个关于咖啡的小问题，同学们积极抢答，最终有三位同学拔得头筹，赢得了星巴克吉祥人物小熊。

随着活动的推进，本次咖啡研学活动的集赞环节也迎来了最激动人心的高潮时刻，现场气氛热烈非凡，最终获得神秘大奖的是来自国际班的张靖卓同学!

本次咖啡研学活动圆满结束。在这场充满趣味与知识的活动中，同学们深入了解了咖啡的文化内涵、制作工艺以及品鉴方法。相信同学们在本次活动中都有所收获。未来，国际教育学院将继续举办更多双语Workshop形式的文化课堂，“五育”并举，探索更多国际化的教学方法，培养具有国际视野、跨文化交流能力的高端人才。